تازه ترین انواع ماهی سالمون امروز را چگونه می توان تهیه کرد؟ آیا پرورش گونه های مختلف ماهی های شمال و یا جنوب در ایران به چه صورت انجام می گیرد؟
پرورش ماهی در ایران از دیرباز انجام می شد. برخی از گونه های ماهی که طرفداران بسیاری در بازار ایران داشته ولی صید آن ها از دریای شمال و جنوب ممکن نبود را در استخر های مخصوص پرورش می دادند.
در ایران بیشتر از استخر های بتنی استفاده می کنند که عمق زیادی داشته و شرایط لازم برای رشد و نمو انواع ماهی را آماده می سازد.
متاسفانه در دریا های شمال و جنوب کشور میزان آلودگی رو به افزایش بوده و مردم از استفاده ماهی های صید شده از این دریا ها منع شده اند. برخی از گونه های ماهی شمال از قبیل کپور، قزل آلا، کفال و … که مصرف زیادی در بازار داشتند، در این استخر های مخصوص پرورش داده شده و در تازه ترین حالت ممکن به بازار عرضه می شوند. با توجه به خواص زیادی که ماهی دارد و می بایست در برنامه غذایی افراد با سنین مختلف قرار گیرد، مردم به انواع ماهی شیر سفید روی آورده اند. اگر ماهی پرورشی به صورت تازه استفاده شود، مشکلی برای مصرف کننده به وجود نخواهد آورد.
تمامی حقوق برای ماهی شمال محفوظ است